México importa cerca de 11 millones de toneladas de maíz al año, en su mayoría de maíz amarillo para la industria pecuaria principalmente, la demanda aparente de maíz blanco está cubierta con la producción doméstica, es por ello que el Gobierno Federal a través de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), dio a conocer el pasado 15 de abril un programa de reconversión productiva, con un incentivo de $350.00 por tonelada para la inducción productiva de maíz amarillo en los estados de Guanajuato, Jalisco y Michoacán, que deberán alinearse a los esquemas de Agricultura por contrato; en la región donde se ubican las entidades referidas se producen más de 5 millones de toneladas de maíz blanco y 500 mil toneladas de maíz amarillo.

El programa tiene buenos objetivos, sin embargo se debe considerar el mercado, la materia prima ideal que demanda la industria y las especificaciones técnicas del maíz amarillo que cada industria requiere y que se establece en los anexos técnicos de los contratos, no considerar estos aspectos puede resultar en un fracaso y redundar en pérdidas económicas para los agricultores participantes, por ejemplo cuando se generaliza la polinización cruzada de maíces de diferentes colores, ocurre un fenómeno que descubrió la premio Nobel de medicina en 1983, Bárbara McClintock derivado de los genes saltarines, que es la formación de granos de diferente colores en una misma mazorca, como blanco, amarillo y morados, este fenómeno es recurrente cuando coinciden las floraciones de cultivos de maíz de los colores diferentes; esta producción para la industria que requiere cierto color de granos, es rechazada. Por lo anterior se debe tener mucho cuidado en la producción de maíz amarillo para la industria de hojuelas de maíz y frituras, ya que para evitar el fenómeno descrito se deberá aislar de manera física o en tiempo las plantaciones de maíz de diferentes colores de grano a fin de eliminar o reducir al máximo su cruzamiento.

Otro riesgo es la falta de materiales genéticos (híbridos y variedades) adaptadas a la región del Bajío, no obstante que existen ensayos de validación de híbridos de maíz amarillo, estos no están ligados a una industria tractora demandante de maíces amarillos, este desligue del mercado puede ocasionar fracasos en el programa de reconversión productiva descrito, la industria debe dar a conocer la demanda de su materia prima ideal, la brecha tecnológica y las condiciones para implementar un Programa de Desarrollo de Proveedores (PDP), que sería un esquema ganar-ganar que pudiera garantizar el crecimiento de este tipo de iniciativas del Gobierno Federal.